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kekstester kekse, die die welt verändern start rezepte kekstests bäckereien beratung presse about impressum abonnieren kamille-törtchen mit tahini-buttercreme von kekstesterin , 7. oktober 2018, noch keine kommentare die sonne scheint heute ihre Überstunden vom letzten sommer abzufeiern, zeit ein geheimnis mit euch zu teilen: diese süßen, aber nicht zu süßen, grossartigen, weil mit 3 happen verspeisbaren, und achtung jetzt kommt es: kamille-tahini-lieblingsküchlein die die wonne eines kurzurlaubs in fernen landen in sich tragen. j’en jure! mehr… → mürbe herbst-tarte aus 2 birnen, 2 eiern, 7 pistazien und 0,5 orangen (für schüchterne) von kekstesterin , 4. oktober 2018, noch keine kommentare weil freunde von mir spontan beschlossen, ihren 77. geburtstag zu feiern, beschloss ich ebenso spontan zu sein und ihnen eine geburtstagstarte zu backen. barrierefrei. mürbst. birnenrund. und unwiderstehlich. mehr… → damit der sommer noch ein weilchen bleibt: rubylicious chocolate brownies to be! von kekstesterin , 26. august 2018, 1 kommentar schokoladenhüngerchen kurz vor herbst? keine sorge, i got you covered wie der amerikaner sagen würde. normalerweise habe ich es ja nicht so mit farbe aber nachdem mein letzthin kurz zusammengewürfelter obstkuchen solch ein feedback erhielt, dachte ich, na wartet! der nächste keks wird ein farbklecks! mehr… → sommer? von nussigen musen bis zur mandelkernschmelze: butter bei die nüsse! von kekstesterin , 10. august 2018, noch keine kommentare ihr habt ja recht: erst monatelang gar keinen post und dann erst keine kekse! aber ich verrate euch was: wo nussmus in gläsern, sind keksrezepte nicht fern – alte kekstesterinnenweisheit und die müssen es ja wissen :-) mehr… → statt immer nur wein und käse öfter mal keks zum viertele! von kekstesterin , 18. mai 2018, noch keine kommentare das deutsche weininstitut wollte es wissen und ich habe mir gedanken gemacht: wein und keks – wie passen die zwei königskinder am verführerischsten zusammen? welches oechsle krümelt am besten? und wer darf das aroma vorgeben? ich freue mich sehr, dass wein und keks endlich in erstmal drei rezepten und zusammenfinden und freue mich auf weitere vorschläge für keks-wein-kombinationen von euch! winterfrühstück: porridge-cookies mit kakaonibs, kaffee & sonnenlicht von said von kekstesterin , 23. februar 2018, noch keine kommentare kekse zum frühstück, hat am mittelmeer tradition, hierzulande findet man zur zeit eher brei: hirsebrei, getreidebrei, overnight oats mit und ohne gewürze, obst oder schokolade. warum nicht beides zu einem einzigartigen genuss verschmelzen, dachte ich mir, und schritt heute morgen, kaum aus dem bett, zur tat. porridge-cookies sollte es geben, nicht zu süß, passend zum morgendlichen kaffee und glutenfrei, weil mir das besser bekommt. kaum eine stunde später saß ich am tisch im wintersonnenlicht mit einem heißen kaffee und noch ofenwarmen cookies, gönnte mir drei gedichte und drei kekse auf einmal! jetzt am abend, während ich diese zeilen schreibe, kann ich sagen, es wurde einer von den guten tagen. ein sehr guter sogar und sollte das an den keksen liegen, was ich nicht ausschließen mag und ihr die nachbacken wollt, was ich nicht verhindern sondern begünstigen möchte – hier gibt es das rezept: zutaten für 3 bleche 300 g müsli / porridge mischung eurer wahl (bei mir das grossartige seedheart cahsew cacao 50 g mandelmehl / gemahlene mandeln 50g kokosflocken, die guten aus dem asialaden 50g rohrzucker 150g bio-butter, zimmerwarm 2 bio-eier zubereitung (1) ofen auf 200°c vorheizen. eier und zucker schaumig schlagen. dann porridge, kokosflocken und butter untergeben und auch die hälfte des zuckers. gut vermengen. (2) zwei backbleche mit backpapier belegen. aus dem teig mit den fingern und einem esslöffel walnussgroße kugeln formen und mit gut abstand aufs blech legen, mit dem löffel leicht platt drücken. (3) den restlichen zucker über die kekse streuen, ins rohr schieben und etwa 10 minuten durchbacken, bis die kekse leicht braun werden. kaffee kochen. tipp: man kann die kekslein sofort geniessen oder auch auskühlen lassen, um in den genuss des keksüblichen unwiderstehlichen crunches zu kommen. nachmittags dann. mit gedichten zur hand, von said zum beispiel. pro-tipp: man kann könnte die kekse auch mit lieblingsmenschen teilen. nächstesmal, versprochen! advent 2017 mit backzutaten, die kein vanillekipferl bisher auch nur geahnt hat! von kekstesterin , 2. dezember 2017, 1 kommentar der advent 2018 beginnt für mich in einem farbenmeer! statt im grauen berlin darf ich in ein meer aus farben, aromen und licht tauchen und werde täglich zu neuen backorgien inspiriert. aber dazu später mehr, heute will ich euch mit ein wenig exotik für eine weihnachtsbäckerei jenseits von zimtstern und vanillekipferl begeistern. mehr… → schmackofatz: winterzeit? himbeerzeit! von kekstesterin , 29. oktober 2017, 1 kommentar manchmal muss es quietschbunt und saulecker sein! glutenfrei war ein weiteres kriterium, schnell gehen wäre super und damit stand das rezept schon fast fest für den cheesecake, der kein cheesecake aber super lecker, super schnell und super saftig. noch mehr super? macht es euch doch selbst, dieses törtchen, das den sommer nochmal aufleben lässt, bevor die herbststürme uns und unsere sommerbräune gänzlich hinwegfegen! himbeer-cheesecake ohne boden zutaten (für eine springform) 750g quark (20 %) 200g joghurt (3,5 %) 50 g reismehl 5 eier 1 pkg vanillezucker 3 gehäufte esslöffel gemahlene himbeeren 100g xucker oder zucker jeweils 250g himbeeren und blaubeeren zur deko zubereitung (1) eier mit rührgerät schaumig schlagen. dann joghurt, Öl, zucker, vanille, reismehl und quark untergeben und gut durchrühren. die hälfte der masse in eine schüssel geben und mit dem himbeerpulver verrühren. den ofen auf 175° c vorheizen. (2) eine spring- oder tarteform mit backpapier auskleiden. erst 1/2 des hellen teig einfüllen, dann1/2 des himbeerteigs in die mitte geben. ein weiteres drittel hellen teig und ein drittel himbeerteig folgen lassen und zum schluss die restlichen massen einfüllen. (3) den kuchen auf 175°c für 20 minuten in den ofen geben, dann die hitze auf 150 ° c reduzieren und den kuchen fertig backen lassen. nach insgesamt 50 minuten den ofen ausstellen und den kuchen im ofen langsam auskühlen lassen. wenn er ganz ausgekühlt ist, geht es in den kühlschrank und zwar für mindestens 3 stunden, besser über nacht. vor verzehr mit himbeeren udn blaubeeren nach gusto dekorieren und dann: habe die ehre! wer googlen kann, kann auch gügelchen! von kekstesterin , 15. oktober 2017, noch keine kommentare bevor das große weihnachtsplätzchen-rezepte-googlen losgeht, gönn ich mir nochmal eine runde gügelchen. klein und fein sollten sie werden, saftig und süß, krümeln durfte es und zum vernaschen all die verführen, die sich sonst für immun gegen süßkram halten :-) mehr… → allerletzter sommer-flirt 2017: himbeermarmelade als himbeertörtchen von kekstesterin , 23. september 2017, 1 kommentar himbeeren und keks ist eine kombination, die man kaum einem krümelmonster schmackhaft machen muss. viele kuchen- oderkeksrezepte haben himbeer-marmelade intus, füllen sie in jede mulde, die der keksteig bietet. nicht nur geschmack, auch knallrot hat das rote gold am start, das wiederum freut das foofotografenherz – und signalisiert sofortigen verzehr! mehr… → page 1 of 24 1 2 3 4 5 » 10 20 ... last » lieblingskekse ********************************************************* -- suche nach: kekse in kategorien bäckereien im porträt (28) berlin (13) bio (1) international (2) onlineshop (12) gekaufte kekse (47) individualisten (22) klassiker (14) neuheiten (14) gewinnspiel (5) kekse im test (136) kekspolitik (25) kunst am keks (63) reisen (14) rezensionen / backbücher (10) rezepte (125) american giant cookies (9) ausgestochene plätzchen (14) bagel (1) besondere kekse (49) brownies (6) cantuccini (2) glutenfrei (15) herzhaftes gebäck (8) kuchen (14) macarons (3) makronen (2) muffins (

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