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-- -- -- -- Salta al contenuto Viaggiando Liberi Dal Glutine Travel and Food Blogger. All my meals are gluten free! Menu Racconti di viaggio Recensioni Ricette Vai al contenuto Articoli Pubblicato il 7 Ottobre 2019 21 Novembre 2021 Presentazione Ciao a tuttə! Sono Roberta, ho 19 anni e non posso mangiare il glutine. Circa un anno fa ho creato la mia pagina Instagram: @viaggiando.liberi.dal.glutine ! Il motivo è semplice: credo nel potere della condivisione e voglio trasmettere un po’ della mia gioia e del mio ottimismo ai neo-diagnosticati ed a chi non ha ancora accettato questo nuovo “ stile di vita “… Non mi piace parlare di “ malattia “. La mia alimentazione non mi ha mai impedito di viaggiare , la mia più grande passione. Ho viaggiato in ben 8 paesi: Italia, Francia, Ungheria, Regno Unito, Belgio, Lituania, Olanda e Germania. Insomma, sebbene io sia siciliana, sul mio blog (ovvero qui) potrete scoprire ristoranti carini e curiosità su tante belle città! Per rendere più semplice la consultazione degli articoli, ho realizzato 3 categorie: “ Racconti di viaggio “, “ Recensioni ” e “ Ricette “. Vi consiglio di consultarle a partire da domani, 8 ottobre 2019. Questo è il mio nuovo logo, realizzato da una mia cara amica… Trovate le sue creazioni sulla sua pagina Instagram: @eeurekaep. In realtà, avevo già un blog… Ma, era troppo limitativo! Da oggi, non per mie capacità informatiche, posso scrivere su una piattaforma bellissima, come questa. Ben presto, pubblicherò tantissimi articoli. Hits: 3130 Pubblicato il 11 Dicembre 2021 11 Dicembre 2021 “Artù Burger Bar” a Catania: pub & street food anche senza glutine Ciao a tutt*! Qualche sera fa ho finalmente cenato presso “Artù Burger Bar” in piazza dell’Indirizzo, 3-4 a Catania (zona “Ostello” dal nome di un noto locale). Dall’inaugurazione, in estate, desideravo cenare lì: “Artù” è una garanzia… Il pub è, infatti, del medesimo proprietario di “Artù ristorante – carnezzeria” in piazza Federico II di Svevia (al Castello Ursino”. Alta qualità e massima attenzione sono soltanto due delle tantissime caratteristiche dello staff di entrambe le sedi. “Artù burger bar” è prevalentemente un’hamburgeria, ma il menù prevede anche opzioni da street food. Il pane senza glutine è sempre disponibile, viene condito e cotto in una piastra dedicata. Vi è anche la possibilità di mangiare le patatine in quanto cotte in apposita friggitrice. Vi sono così tanti hamburger da farmi cadere nell’indecisione. Seppur con qualche dubbio, ho scelto un panino che è una “bomba calorica”: “REGINA”: hamburger di bovino, lattuga, cheddar, uovo fritto, bacon Regina senza glutine Tutti i panini sono serviti con contorno di patatine fritte. Questo prevedeva, inoltre, pomodoro e ketchup, ma ho chiesto la modifica per questione di gusti. Come accennavo prima, vi è garanzia dell’assenza di rischi di contaminazione crociata. Dunque, è un’ottima alternativa per quando si passeggia per le vie del centro storico e si desidera cenare senza sedersi al ristorante. L’intero gruppo, infatti, è rimasto soddisfatto, approvando la mia proposta. Spesso, infatti, le mie amiche e i miei amici esprimono un giudizio sulle “proposte della food blogger” e, modestamente, ho soltanto riscosso giudizi favorevoli. Questo panino, “Regina” è davvero prelibatissimo! La carne è ben cotta e tutti gli ingredienti sono ben bilanciati: non vi è un sapore sovrastante. Come vedete, il condimento non manca e, anzi, abbonda. Vi segnalo, inoltre, che è attivo il servizio di consegna a domicilio. Grazie ad “Artù” e al personale: la gentilezza e i sorrisi sono punti a vostro favore. A voi tutt* suggerisco di provare tanto l’hamburgeria quanto il ristorante. Hits: 0 Pubblicato il 8 Dicembre 2021 8 Dicembre 2021 “Arancinissimi e Cannolissimi” a Catania: laboratorio senza glutine Buonasera, ragazz*! Oggi vi conduco in uno dei miei laboratori gluten free preferiti: “ Arancinissimi e Cannolissimi ” a Catania , in piazza Michelangelo Buonarroti, 21. Si tratta, molto probabilmente, del primo “ posto ” – specializzato nel senza glutine – che ho conosciuto. Pertanto, se avessi fotografato ogni piatto/prodotto assaggiato, avrei riempito sicuramente il cloud con contenuti inerenti soltanto “ Arancinissimi “. Piuttosto, non avendo tante fotografie “ a portata di mano “, vi racconto le peculiarità. Come si evince dal nome, il punto forte di questo laboratorio – che io amo – è costituito da un’ ampia varietà di arancini e non intendo 5/6 gusti, ma una ventina. Nel corso degli anni ho assaggiato quasi tutti i gusti previsti in menù e anche altre specialità: pizzette varie, siciliana fritta, crêpes salate, scacciata catanese, crispelle al miele ma anche con acciuga e ricotta, desserts, gelato, cheesecake, ecc… Facendo leva esclusivamente sulla mia memoria, vi elenco qualche gusto per darvi un’idea della scelta super ampia: Ragù Burro Zucca e ricotta Pistacchio Carciofi Porcini Spinaci e burro Asparagi Radicchio e speck Pollo Norma Porcini Salmone Tonno Gamberetti e rucola Pesto Gorgonzola e noci Caliceddi e salsiccia Pesce spada Diablo Non tutti i prodotti preparati all’interno del laboratorio sono gluten free, ma è garantita l’assoluta assenza di rischi di contaminazione crociata . L’unica eccezione “ glutinosa ” è data dalla presenza di arancini nella duplice versione. Il resto del menù è, infatti, interamente privo di glutine. La preparazione di ogni pietanza avviene con la massima attenzione e gli arancini “ glutinosi ” sono opportunamente separati anche nell’esposizione in quanto vi sono 2 distinti banconi. Buona parte del personale ha, personalmente, l’esigenza di seguire una dieta priva di glutine e, dunque, vive nel mondo del gluten free in una duplice veste: produzione e consumazione. Gli ingredienti sono sempre abbondanti e il rapporto qualità-prezzo è ottimo . Non ricordo un’esperienza negativa in quasi 7 anni. A livello meramente simbolico, dato che ho assaggiato un po’ di tutto, vi mostro gli ultimi 2 arancini che ho mangiato: Arancino al pistacchio Da amante del pistacchio , non posso non scegliere quest’arancino almeno 1 volta su 3. Il sapore è molto intenso e, come vedete, l’arancino è ricco di condimenti. Devo precisare, però, che vi è pure la pancetta, pur non notandola in fotografia. Quindi, l’arancino non è vegetariano. Altro arancino emblematico della stagione in corso, è quello con zucca e ricotta. In certi punti i due condimenti appaiono “separati” ma, vi garantisco che l’arancino – nel suo complesso – è ottimo! La ricotta predomina. Arancino zucca e ricotta “ Arancinissimi ” è stato approvato non soltanto da me, ma anche di parenti, amici e amiche. Oserei dire che è un riferimento per ogni cena a base di tavola calda… Nella mia famiglia è tradizione fare tavolate e mangiare insieme un po’ di rosticceria locale. Altre peculiarità’, oltre alla varietà e al rapporto qualità-prezzo? Mi limiterei a dire: gentilezza, sorrisi, disponibilità. Ringrazio sempre l’intero staff ed esorto voi tutt* a fare un salto in loco! Hits: 4 Pubblicato il 5 Dicembre 2021 5 Dicembre 2021 Mafalde corte con cremoso gorgonzola e soffritto di zucchine: ricetta di Alessio e Ruben Buonasera a tutt*! Oggi, dopo ben 3 mesi, condivido una ricetta che, però, non è mia. Piuttosto, qualche settimana fa sono stata invitata a pranzo da due miei carissimi amici, Alessio e Ruben , sempre molto attenti e premurosi, che hanno cucinato un primo piatto talmente buono che merita di essere condiviso : MAFALDE CORTE CON CREMOSO GORGONZOLA E SOFFRITTO DI ZUCCHINE Mafalde corte con cremoso gorgonzola e soffritto di zucchine Intanto, con il loro fondamentale aiuto, vi scrivo la ricetta: io ho meramente assistito alla preparazione. Ingredienti (per 3 persone): Mafalde corte* , 300g; 1 zucchina e mezza; gorgonzola dolce, 150g; 1 cipolla; olio, q.b.; sale, q.b.; pepe, q.b. *Noi abbiamo scelto di utilizzare quelle #giftedby “ Garofalo “: nuova ricetta – prevalentemente – con farina di riso integrale . Sono sempre contenta di

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Whois is a protocol that is access to registering information. You can reach when the website was registered, when it will be expire, what is contact details of the site with the following informations. In a nutshell, it includes these informations;

Domain Name: VIAGGIANDOLIBERIDALGLUTINE.COM
Registry Domain ID: 2441017030_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.register.it
Registrar URL: http://we.register.it
Updated Date: 2023-10-05T00:00:00Z
Creation Date: 2019-10-07T00:00:00Z
Registrar Registration Expiration Date: 2024-10-07T00:00:00Z
Registrar: REGISTER S.P.A.
Registrar IANA ID: 168
Registrar Abuse Contact Email: [email protected]
Registrar Abuse Contact Phone: +39.05520021555
Reseller:
Domain Status: ok https://icann.org/epp#ok
Registry Registrant ID:
Registrant Name: REDACTED FOR PRIVACY
Registrant Organization: REDACTED FOR PRIVACY
Registrant Street: REDACTED FOR PRIVACY
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Registrant State/Province: CT
Registrant Postal Code: REDACTED FOR PRIVACY
Registrant Country: IT
Registrant Phone: REDACTED.FORPRIVACY
Registrant Phone Ext:
Registrant Fax: REDACTED.FORPRIVACY
Registrant Fax Ext:
Registrant Email: https://domaincontact.register.it/contact-domain
Registry Admin ID:
Admin Name: REDACTED FOR PRIVACY
Admin Organization: REDACTED FOR PRIVACY
Admin Street: REDACTED FOR PRIVACY
Admin City: REDACTED FOR PRIVACY
Admin State/Province: REDACTED FOR PRIVACY
Admin Postal Code: REDACTED FOR PRIVACY
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Admin Fax: REDACTED.FORPRIVACY
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Registry Tech ID:
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Tech Organization: REDACTED FOR PRIVACY
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Tech State/Province: REDACTED FOR PRIVACY
Tech Postal Code: REDACTED FOR PRIVACY
Tech Country: REDACTED FOR PRIVACY
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Tech Fax: REDACTED.FORPRIVACY
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Name Server: NS1.TH.SEEWEB.IT
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DNSSEC: unsigned
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  CREATED 2019-10-07

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