rene-frank.de Report : Visit Site

Technical data of the rene-frank.de

Geo IP provides you such as latitude, longitude and ISP (Internet Service Provider) etc. informations. Our GeoIP service found where is host rene-frank.de. Currently, hosted in United Kingdom and its service provider is Zen Internet Ltd .

the related websites

stmichaelsce.org.uk meeplescorner.co.uk devondice.co.uk shpock.com bulletcoffee.co.uk ticketsmarket.co.uk spreadshirt.co.uk board-game.co.uk legislation.gov.uk nhm.ac.uk 

HTTP Header Analysis

HTTP Header information is a part of HTTP protocol that a user's browser sends to called Apache/2.4.25 (Debian) containing the details of what the browser wants and will accept back from the web server.

DNS

HtmlToText

home über mich coda consulting galerie presse kontakt impressum de en rené frank pastry in [e]motion „franks kreationen sind immer leicht und überraschend, zucker spielt bis zum ende praktisch keine rolle“ (gault millau 2018) über mich werdegang rené frank zählt zu den renommiertesten und bekanntesten patissiers weltweit. über 15 jahre hat der gebürtige allgäuer international in den besten häusern gearbeitet und erfahrungen gesammelt. heute leitet er deutschlands einzigstes dessert- restaurant „coda“ mit ausgefallenen variationen und menüs im angesagten food-kiez in neukölln. bereits kurz nach seiner ausbildung zum koch gewinnt rené frank 2005 die world-skills-berufsweltmeisterschaft in helsinki und wird mit der goldmedaille ausgezeichnet. nach seiner ersten stelle als junior-chef-patissier in der zirbelstube in stuttgart zog es ihn 2007 raus in die welt. zunächst nach spanien in die berühmte chocolaterie „oriol balaguer“ in barcelona, später ins restaurant „akelarre“ (3* michelin) in san sebastian. in der schweiz machte er station im „lampart’s“ (2* michelin), in frankreich arbeitete er im restaurant „georges blanc“ (3* michelin). eine besonders prägende zeit waren sechs monate, die rené frank schließlich als junger patissier in japan verbracht hat: in tokyo war er im „nihonryori ryugin“ (3* michelin), in kyoto im „kikunoi“ (3* michelin). bis heute schöpft er für seine besonderen kreationen aus dieser spannenden zeit. schließlich folgten besuche im centre de formation von alain ducasse in paris and am culinary institute of america in new york und napa valley. mehr lesen ... × werdegang rené frank zählt zu den renommiertesten und bekanntesten patissiers weltweit. über 15 jahre hat der gebürtige allgäuer international in den besten häusern gearbeitet und erfahrungen gesammelt. heute leitet er deutschlands einzigstes dessert- restaurant „coda“ mit ausgefallenen variationen und menüs im angesagten food-kiez in neukölln. bereits kurz nach seiner ausbildung zum koch gewinnt rené frank 2005 die world-skills-berufsweltmeisterschaft in helsinki und wird mit der goldmedaille ausgezeichnet. nach seiner ersten stelle als junior-chef-patissier in der zirbelstube in stuttgart zog es ihn 2007 raus in die welt. zunächst nach spanien in die berühmte chocolaterie „oriol balaguer“ in barcelona, später ins restaurant „akelarre“ (3* michelin) in san sebastian. in der schweiz machte er station im „lampart’s“ (2* michelin), in frankreich arbeitete er im restaurant „georges blanc“ (3* michelin). eine besonders prägende zeit waren sechs monate, die rené frank schließlich als junger patissier in japan verbracht hat: in tokyo war er im „nihonryori ryugin“ (3* michelin), in kyoto im „kikunoi“ (3* michelin). bis heute schöpft er für seine besonderen kreationen aus dieser spannenden zeit. schließlich folgten besuche im centre de formation von alain ducasse in paris and am culinary institute of america in new york und napa valley. von 2010 bis 2016 war rené chef-patissier im osnabrücker „la vie“ (3* michelin). 2012 erhielt das weltklasse-restaurant von thomas bühner seinen dritten stern – ein erfolg, an dem rené frank mit seinen außergewöhnlichen dessert-kreationen maßgeblich mitgearbeitet hat. der renommierte restaurantführer „gault&millau“ ernannte ihn 2013 zum patissier des jahres. drei jahre später erhielt er diesen begehrten titel das zweite mal vom busche-verlag. seit 2016 führt rené als chef und mitbegründer coda dessert dining & bar in berlin-neukölln und setzt hier neue maßstäbe für die patisserie der zukunft. er ist „wie seine gerichte: professionell, aber immer mit einem augenzwinkern“ (rolling pin 2013). close -- „rené frank ist ein absolutes ausnahmetalent in der patisserie. mit seinen kreativen dessertkreationen setzt er maßstäbe in der süßen küche." thomas bühner, patron/küchenchef restaurant la vie*** philosophie innovative patisserie klassisches handwerk neu und innovativ interpretiert – so lässt sich renés handschrift auf den punkt bringen. er dekonstruiert klassische dessert-bilder um zu zeigen, dass die patisserie von heute weit über den letzten gang des menüs hinaus geht. prägend für seine ideen ist der stark reduzierte zucker-einsatz. auch milch, sahne und butter sind keine haupt-zutaten. rené frank denkt patisserie neu: andere zutaten, leichte und bekömmliche kombinationen, die natürlich süß, aber niemals zuckersüß sind. ohne raffinierten zucker rené frank definiert den dessert-begriff neu: anstelle von raffiniertem zucker, der in der klassischen patisserie nicht wegzudenken ist, setzt er ausschließlich auf natürliche süßkraft. das heißt: anstelle künstlichen zucker hinzuzufügen nutzt er ausschließlich solche produkte, die bereits von natur aus eine süßkraft mitbringen. und das sind mehr, als sich manch einer vorstellt: mais, rote bete, möhren, fermentierter reis – die liste ließe sich unendlich fortsetzen. der clou besteht darin, die produkte mit innovativen techniken so zu verarbeiten, dass der natürliche zuckergehalt herausgearbeitet und genutzt werden kann. im ergebnis entstehen so desserts mit einem komplett neuen image: leicht, aromatisch hochkomplex und deutlich kalorienärmer als die traditionellen verwandten. mehr lesen ... × philosophie innovative patisserie klassisches handwerk neu und innovativ interpretiert – so lässt sich renés handschrift auf den punkt bringen. er dekonstruiert klassische dessert-bilder um zu zeigen, dass die patisserie von heute weit über den letzten gang des menüs hinaus geht. prägend für seine ideen ist der stark reduzierte zucker-einsatz. auch milch, sahne und butter sind keine haupt-zutaten. rené frank denkt patisserie neu: andere zutaten, leichte und bekömmliche kombinationen, die natürlich süß, aber niemals zuckersüß sind. ohne raffinierten zucker rené frank definiert den dessert-begriff neu: anstelle von raffiniertem zucker, der in der klassischen patisserie nicht wegzudenken ist, setzt er ausschließlich auf natürliche süßkraft. das heißt: anstelle künstlichen zucker hinzuzufügen nutzt er ausschließlich solche produkte, die bereits von natur aus eine süßkraft mitbringen. und das sind mehr, als sich manch einer vorstellt: mais, rote bete, möhren, fermentierter reis – die liste ließe sich unendlich fortsetzen. der clou besteht darin, die produkte mit innovativen techniken so zu verarbeiten, dass der natürliche zuckergehalt herausgearbeitet und genutzt werden kann. im ergebnis entstehen so desserts mit einem komplett neuen image: leicht, aromatisch hochkomplex und deutlich kalorienärmer als die traditionellen verwandten. rené verzichtet in seiner küche vollständig auf künstliche und industrielle zutaten und bevorzugt zu 100 prozent natürliche desserts mit vollmundigem geschmack, die aus hochwertigen biologischen und nachhaltigen produkten hergestellt werden. am ende steht so immer ein ausbalanciertes spiel aus komplexen aromen sowie allen fünf geschmacksrichtungen umami, salzig, sauer, bitter und subtiler, ausbalancierter süße. „bean to plate“ lange war es in der patisserie üblich, mit vorgefertigter schokolade zu arbeiten. der nachteil: in der regel enthalten diese mischungen keinen reinen kakao – sondern, ganz im gegenteil: deutlich größere mengen fett und zucker. in den vergangenen jahren hat sich ein trend etabliert, der mit dem begriff „bean to bar“ beschrieben wird: also von der bohne in die tafel. schokoladenhersteller und patisserien, die so arbeiten, starten mit rohen kakaobohnen, um mehr kontrolle über die qualität und den geschmack zu haben. hier setzt die arbeitsweise von rené an: er hat den begriff "bean to plate" geprägt, der beschreibt, wie er im coda mit kakao umgeht: rohe kakaobohnen aus kontrolliertem anbau werden mit der steinwalze zu schokolade verarbeitet, die schließlich für die desserts verwendet wird. so bleibt kein zweifel, was drin ist – nämlich reiner kakao als produkt! close -- „für die patisserie im restaurant ist eine vollkommen zuckerlose zubereitung nicht unbedingt die zukunft. je

URL analysis for rene-frank.de

http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_lavie_shiso_praline.jpg
http://www.rene-frank.de/#galerie
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_coda_tomate.jpg
http://www.rene-frank.de/presseblog/
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_coda_dessert1.jpg
http://www.rene-frank.de/#coda
http://www.rene-frank.de/blog/2017/12/07/der-letzte-muster-schueler/
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_lavie_karotte.jpg
http://www.rene-frank.de/blog/2017/12/07/desserts-ohne-ende/
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_ferrari_coop2.jpg
http://www.rene-frank.de/en/
http://www.rene-frank.de/#kontakt
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_coda_pfirsich.jpg
http://www.rene-frank.de/wp-content/uploads/2019/01/rene_frank_patissier_lavie_tomate.jpg
http://www.rene-frank.de/#presse-2

Whois Information

Whois is a protocol that is access to registering information. You can reach when the website was registered, when it will be expire, what is contact details of the site with the following informations. In a nutshell, it includes these informations;

% Restricted rights.
%
% Terms and Conditions of Use
%
% The above data may only be used within the scope of technical or
% administrative necessities of Internet operation or to remedy legal
% problems.
% The use for other purposes, in particular for advertising, is not permitted.
%
% The DENIC whois service on port 43 doesn't disclose any information concerning
% the domain holder, general request and abuse contact.
% This information can be obtained through use of our web-based whois service
% available at the DENIC website:
% http://www.denic.de/en/domains/whois-service/web-whois.html
%
%

Domain: rene-frank.de
Nserver: ns1.beinhart.de
Nserver: ns2.beinhart.de
Status: connect
Changed: 2015-09-24T10:12:07+02:00

  REGISTRAR DENIC eG

  REFERRER http://www.denic.de/

SERVERS

  SERVER de.whois-servers.net

  ARGS -T dn,ace rene-frank.de

  PORT 43

  TYPE domain

DOMAIN

  NAME rene-frank.de

NSERVER

  NS1.BEINHART.DE 88.99.44.1

  NS2.BEINHART.DE 144.76.15.44

  STATUS connect

  CHANGED 2015-09-24

  REGISTERED yes

Mistakes

The following list shows you to spelling mistakes possible of the internet users for the website searched .